单项选择题
A.利益B.思想C.工作D.效益
下列对钳花的基本要求表述正确的选项是（）。A.用力均匀、深浅适度B.钳花工具宜小不宜大C.掌握钳花工具的使用方...
单项选择题下列对钳花的基本要求表述正确的选项是（）。
A.用力均匀、深浅适度 B.钳花工具宜小不宜大 C.掌握钳花工具的使用方法 D.以上均是
煎制法使用的锅体一般为（）锅。A.平底B.圆底C.深底D.浅底
单项选择题煎制法使用的锅体一般为（）锅。
A.平底 B.圆底 C.深底 D.浅底
煎是在平底锅内加少量油，依靠（）和油的热传递，使生坯成熟的方法。A.辐射B.锅体C.热对流D.热辐射
单项选择题煎是在平底锅内加少量油，依靠（）和油的热传递，使生坯成熟的方法。
A.辐射 B.锅体 C.热对流 D.热辐射
