单项选择题
A.粉红色 B.黄色 C.红褐色 D.蓝绿色
《腌腊肉制品》中规定，肉制品中三甲胺氮的指标为（）A.≤0.5mg/100gB.≤0.1mg/100gC.≤2...
单项选择题《腌腊肉制品》中规定，肉制品中三甲胺氮的指标为（）
A.≤0.5mg/100g B.≤0.1mg/100g C.≤2.5mg/100g D.≤0.05mg/100g
测定肉制品中淀粉含量时，用硫代硫酸钠标准溶液进行滴定，当溶液变成（）时，加入淀粉指示剂。A.浅黄色B.粉红色C...
单项选择题测定肉制品中淀粉含量时，用硫代硫酸钠标准溶液进行滴定，当溶液变成（）时，加入淀粉指示剂。
A.浅黄色 B.粉红色 C.蓝色 D.橘黄色
测定肉制品中淀粉含量时，在酸解后的滤液中加入少量氢氧化钠的目的是使溶液对（）呈碱性。A.碱性品红指示剂B.次甲...
单项选择题测定肉制品中淀粉含量时，在酸解后的滤液中加入少量氢氧化钠的目的是使溶液对（）呈碱性。
A.碱性品红指示剂 B.次甲基蓝指示剂 C.淀粉指示剂 D.溴百里酚蓝指示剂
