紫菜在初加工时，用（）清洗可以去除泥沙。

银鱼干在浸泡过程中，加入少量（）可以去除腥味。A.料酒B.醋C.盐D.葱姜

单项选择题银鱼干在浸泡过程中，加入少量（）可以去除腥味。

蹄筋在油发过程中，油温应控制在（）左右。A.100℃B.120℃C.150℃D.180℃

单项选择题蹄筋在油发过程中，油温应控制在（）左右。

干鲍鱼在涨发过程中，需要不断更换（）A.热水B.温水C.冷水D.碱水

单项选择题干鲍鱼在涨发过程中，需要不断更换（）