单项选择题
A.50% B.70% C.90% D.95%
（）是用清明至谷雨期间采掘出土的春笋加工制作A.夹片B.玉兰片C.桃片D.大片
单项选择题（）是用清明至谷雨期间采掘出土的春笋加工制作
A.夹片 B.玉兰片 C.桃片 D.大片
芦笋有苦味，可在烹饪时先切成段，用水浸泡（）分钟，浸出苦味A.1～10B.10～20C.20～30D.30～4...
单项选择题芦笋有苦味，可在烹饪时先切成段，用水浸泡（）分钟，浸出苦味
A.1～10 B.10～20 C.20～30 D.30～40
香菇按外形和质量可分为花菇、厚菇、薄菇、菇丁四类，下列属于花菇特征的是（）A.菇盖有菊花瓣形状的白色微黄的裂纹...
单项选择题香菇按外形和质量可分为花菇、厚菇、薄菇、菇丁四类，下列属于花菇特征的是（）
A.菇盖有菊花瓣形状的白色微黄的裂纹，菌褶色白干净，香气足 B.背部隆起，边缘下，卷色白微黄，香气浓 C.肉质较老，大小不均，色较深 D.菌盖直径小于2.5厘米
