多项选择题
A.辅料多B.配料少C.主料在煀前都经过增香、上色处理D.菜肴具有肉料软焾、滋味醇厚、香味浓郁的特点E.加热时间不宜过长
冷菜造型艺术的特点包括（）A.构思新颖B.造型夸张C.主题鲜明D.意境突出E.题材广泛、内涵丰富
多项选择题冷菜造型艺术的特点包括（）
A.构思新颖B.造型夸张C.主题鲜明D.意境突出E.题材广泛、内涵丰富
食入未成熟水果、鱼生、生蚝和暴饮暴食所引起的急性胃肠炎，均属食物中毒。
判断题食入未成熟水果、鱼生、生蚝和暴饮暴食所引起的急性胃肠炎，均属食物中毒。
墨鱼汁可以吃，但必须充分煮熟之后才能食用，墨鱼汁富含黏多糖，是构成人体骨骼、血管、皮肤等重要成分，但不建议多吃...
判断题墨鱼汁可以吃，但必须充分煮熟之后才能食用，墨鱼汁富含黏多糖，是构成人体骨骼、血管、皮肤等重要成分，但不建议多吃。
