判断题
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生产一线直接接触食品的加工人员，如手上有外伤感染，应暂时调离生产一线。
判断题生产一线直接接触食品的加工人员，如手上有外伤感染，应暂时调离生产一线。
食品加工中能引起微生物污染的因素包括（）。A.大气B.土壤C.水D.包装材料
多项选择题食品加工中能引起微生物污染的因素包括（）。
A.大气B.土壤C.水D.包装材料
影响食品安全的最主要因素是（）。A.物理因素B.动物因素C.微生物因素D.化学因素
单项选择题影响食品安全的最主要因素是（）。
A.物理因素B.动物因素C.微生物因素D.化学因素
