加热、保温、冷藏和冷冻食品温度记录表需存档（）天。

“先进先出”政策要求，抛弃过期产品，所有产品须注明制造日期或（）。

填空题“先进先出”政策要求，抛弃过期产品，所有产品须注明制造日期或（）。

生活热水的最高温度是（）度。

填空题生活热水的最高温度是（）度。

在每天下班前，应开启紫外线（），对制作间的空气和台面消毒，消毒时间应在室内无人的情况下消毒。

填空题在每天下班前，应开启紫外线（），对制作间的空气和台面消毒，消毒时间应在室内无人的情况下消毒。