鸡精、牛肉精等复合鲜味剂的最基本鲜味成分是（）。

豆类脂肪中所含的不饱和脂肪酸有（）。A.油酸B.亚油酸C.甾醇D.磷脂E.亚麻酸

多项选择题豆类脂肪中所含的不饱和脂肪酸有（）。

酒的能量来源于（）。A.乙醇B.氨基酸C.糖D.微量肽E.脂肪

多项选择题酒的能量来源于（）。

淀粉类坚果中含量比较高的营养素有（）。A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素EE.B族维生素

多项选择题淀粉类坚果中含量比较高的营养素有（）。