多项选择题
关于西餐烹制牛、羊肉时的生熟度，描述正确的是（）。A.三成熟（简写为R），肉表面焦黄，中间为红色生肉B.五成熟...
多项选择题关于西餐烹制牛、羊肉时的生熟度，描述正确的是（）。
A.三成熟（简写为R），肉表面焦黄，中间为红色生肉 B.五成熟（简写为M），肉表面呈褐色，中间为粉红色 C.七成熟（简写为MW），肉表面呈深褐色，中间呈茶色（略有粉红色） D.全熟（简写为W），肉表面焦糊，中间全部为茶色
结账是餐厅对客服务技能之一，一般餐厅常见的结账方式有（）。A.现金结账B.支票结账C.信用卡结账D.签单结账
多项选择题结账是餐厅对客服务技能之一，一般餐厅常见的结账方式有（）。
A.现金结账 B.支票结账 C.信用卡结账 D.签单结账
餐前例会的内容（）。A.点名B.检查仪容仪表C.总结前一天D.布置当天任务E.抽查
多项选择题餐前例会的内容（）。
A.点名 B.检查仪容仪表 C.总结前一天 D.布置当天任务 E.抽查
