填空题
1-4
新鲜禽蛋的哈夫单位应在（）以上。
填空题新鲜禽蛋的哈夫单位应在（）以上。
自由水约占肉中总水分的（）。
填空题自由水约占肉中总水分的（）。
脂肪的构造单位是（）。
填空题脂肪的构造单位是（）。
