判断题
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新鲜鱼鱼眼眼球饱满，眼澄清而透明，周围没有充血的现象。
判断题新鲜鱼鱼眼眼球饱满，眼澄清而透明，周围没有充血的现象。
水产品中的蛋白质含量在15%~19.5%，特别是鱼类，其氨基酸是完全蛋白质，具有较高的营养价值
判断题水产品中的蛋白质含量在15%~19.5%，特别是鱼类，其氨基酸是完全蛋白质，具有较高的营养价值
面粉水分含量应在18%~20%之间，含水量正常的面粉手捏时有爽滑感
判断题面粉水分含量应在18%~20%之间，含水量正常的面粉手捏时有爽滑感
