名词解释
蛋白质的消化率=（食物中被消化吸收氮的数量/食物中含氮总量）×100
巴氏杀菌法分成（）和（）2种。
填空题巴氏杀菌法分成（）和（）2种。
茶叶中主要的功能性成分是（）和（）。
填空题茶叶中主要的功能性成分是（）和（）。
家禽肌肉组织可分为（）、（）和（）3类。
填空题家禽肌肉组织可分为（）、（）和（）3类。
