膳食指南要求三餐合理，不限饮酒。

捏皮一般是把剂子揉匀搓圆，再用双手将面剂捏成碗形的工艺。

判断题捏皮一般是把剂子揉匀搓圆，再用双手将面剂捏成碗形的工艺。

小米按性质可分为硬性和软性小米两种。

判断题小米按性质可分为硬性和软性小米两种。

拔鱼面的成形为两头尖，约10厘米长的圆形面条状，形似小银鱼故名。

判断题拔鱼面的成形为两头尖，约10厘米长的圆形面条状，形似小银鱼故名。