单项选择题
A.蛋白质 B.脂肪 C.矿物质 D.维生素 E.碳水化合物
利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）A.葡萄糖B.果糖C.乳糖D.半乳糖E.大豆低聚糖
单项选择题利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）
A.葡萄糖 B.果糖 C.乳糖 D.半乳糖 E.大豆低聚糖
胚乳中含量最多的是（）A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素E.无机盐
单项选择题胚乳中含量最多的是（）
A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.维生素 E.无机盐
B族维生素损失最大的做饭方法是（）A.蒸饭B.电饭锅煮饭C.青菜煮饭D.捞饭E.蛋炒饭
单项选择题B族维生素损失最大的做饭方法是（）
A.蒸饭 B.电饭锅煮饭 C.青菜煮饭 D.捞饭 E.蛋炒饭
