多项选择题
A.早餐、午餐、晚餐 B.下午茶、宵夜、点心 C.水果、饮料、酒类 D.房内酒会
在西餐早餐中，鸡蛋的制作方法有很多，煎蛋是其主要品种。服务煎蛋时，服务员应向客人问清（）。A.煎蛋时间要求B....
多项选择题在西餐早餐中，鸡蛋的制作方法有很多，煎蛋是其主要品种。服务煎蛋时，服务员应向客人问清（）。
A.煎蛋时间要求 B.煎蛋老嫩程度 C.需加何种配料 D.单面还是双面煎
俄式服务起源于俄国，因其简单、速度快，而显示出它的优越性。现今有些豪华饭店中也采用这种服务方式。下列关于俄式服...
多项选择题俄式服务起源于俄国，因其简单、速度快，而显示出它的优越性。现今有些豪华饭店中也采用这种服务方式。下列关于俄式服务说法正确的有（）。
A.俄式服务又称家庭式服务 B.注重在客人面前进行切割和燃焰表演 C.大量使用银盘能增添餐桌的气氛 D.讲究优美文雅的风度
西餐服务有其系列规范和礼仪，香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰镇（）。A.白葡萄酒B.红葡萄酒C.玫瑰红葡萄酒D...
多项选择题西餐服务有其系列规范和礼仪，香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰镇（）。
A.白葡萄酒 B.红葡萄酒 C.玫瑰红葡萄酒 D.葡萄汽酒
