多项选择题
A.必需水大多以存在于酶的水化层中B.必需水是维持酶分子间氢键、盐桥等次级键所必需C.不同的酶所结合的必需水的数量是不同的D.强极性的溶剂夺取必需水的能力较强
相比于水相反应体系，酶的非水相催化的优势有（）A.增加某些底物的溶解度B.改变酶催化反应的方向C.改变或提高酶...
多项选择题相比于水相反应体系，酶的非水相催化的优势有（）
A.增加某些底物的溶解度B.改变酶催化反应的方向C.改变或提高酶的选择性D.便于酶的回收再利用
pH记忆现象发生的根本原因在于（）A.酶在有机相中构象不变B.有机溶剂呈中性，对原体系的pH值无影响C.酶表面...
单项选择题pH记忆现象发生的根本原因在于（）
A.酶在有机相中构象不变B.有机溶剂呈中性，对原体系的pH值无影响C.酶表面存在必需水层，故原有的解离状态不变D.有机溶剂的缓冲能力强于水溶液
下列反应体系中酶的对映体选择性最高的是（）A.e.e.值为99%B.KLD值为1.5C.L-构型和D-构型产物...
单项选择题下列反应体系中酶的对映体选择性最高的是（）
A.e.e.值为99%B.KLD值为1.5C.L-构型和D-构型产物的质量比为9：1D.R-构型产物的生成速率是S-构型产物的2倍
