虾茸制作的菜品通常具有（）特点。

鱼茸在加热过程中，容易出现（）问题。A.散开B.变硬C.变色D.变味

单项选择题鱼茸在加热过程中，容易出现（）问题。

蔬菜茸的颜色主要取决于（）A.蔬菜的种类B.加工方法C.调料的使用D.烹饪时间

单项选择题蔬菜茸的颜色主要取决于（）

鸡肉茸制作的菜品口感通常是（）A.鲜嫩B.爽滑C.劲道D.酥脆

单项选择题鸡肉茸制作的菜品口感通常是（）