单项选择题
A.流失肉汁B.保存肉汁C.去除腥味D.去除肉汁
对畜肉进行捆扎成型后，烹饪后（）。A.味道更鲜美B.形状更好看C.形状更丰富D.味道更浓厚
单项选择题对畜肉进行捆扎成型后，烹饪后（）。
A.味道更鲜美B.形状更好看C.形状更丰富D.味道更浓厚
下列是畜肉捆扎成型的作用的是（）。A.便于烹饪B.便于食用C.便于保存D.便于原料入味
单项选择题下列是畜肉捆扎成型的作用的是（）。
A.便于烹饪B.便于食用C.便于保存D.便于原料入味
（）是在真空设备中，将畜肉放置于真空袋中，抽出里面的空气，保持畜肉的新鲜度。A.脱水风干保藏法B.烟熏法C.真...
单项选择题（）是在真空设备中，将畜肉放置于真空袋中，抽出里面的空气，保持畜肉的新鲜度。
A.脱水风干保藏法B.烟熏法C.真空密封法D.罐藏法
