单项选择题
A.酸奶B.食醋C.柠檬酸D.谷氨酸
我国柠檬酸发酵主要使用的原料是（）A.甘薯、木薯等薯类B.玉米、小麦、大米等谷物C.烷烃、乙酸、乙醇等石油烷烃...
单项选择题我国柠檬酸发酵主要使用的原料是（）
A.甘薯、木薯等薯类B.玉米、小麦、大米等谷物C.烷烃、乙酸、乙醇等石油烷烃D.淀粉、砂糖、糖蜜
自然界中能够积累和分泌柠檬酸的微生物有曲霉、毛霉、青霉、木霉等，利用糖质原料生产柠檬酸，最常用的菌株一般是（）...
单项选择题自然界中能够积累和分泌柠檬酸的微生物有曲霉、毛霉、青霉、木霉等，利用糖质原料生产柠檬酸，最常用的菌株一般是（）
A.黑曲霉B.梨形毛霉C.淡黄青霉D.绿色木霉
参与酱油生产的微生物有（）A.米曲霉B.米曲霉、鲁氏酵母C.米曲霉、酵母菌、乳酸菌D.毛霉、根霉
单项选择题参与酱油生产的微生物有（）
A.米曲霉B.米曲霉、鲁氏酵母C.米曲霉、酵母菌、乳酸菌D.毛霉、根霉
