单项选择题
A.独立摆放 B.随意布置 C.点缀陪衬 D.整齐点缀
蛋白质是一种化学结构非常复杂的高分子有机化合物，由碳、氢、氧、氮等元素构成，有的蛋白质还含（）等元素。A.硫、...
单项选择题蛋白质是一种化学结构非常复杂的高分子有机化合物，由碳、氢、氧、氮等元素构成，有的蛋白质还含（）等元素。
A.硫、磷、铁、锌、钙 B.硫、磷、铁、锌、锰 C.钙、磷、铁、锌、锰 D.硫、磷、铁、钙、锰
以下关于泡油方法的适用性说法，准确的是（）。A.主要用于植物性原料B.动物性原料用得较少C.只可用于生料，不可...
单项选择题以下关于泡油方法的适用性说法，准确的是（）。
A.主要用于植物性原料 B.动物性原料用得较少 C.只可用于生料，不可用于热料 D.原料基本上是小件的
根据原料性质和形态要求的不同，直刀法分为切、（）、斩等几种方法。A.剞B.拍C.剁D.挑
单项选择题根据原料性质和形态要求的不同，直刀法分为切、（）、斩等几种方法。
A.剞 B.拍 C.剁 D.挑
