单项选择题
A.盖勃法B.微量扩散法C.冰点下降法D.比色法
对病、死畜肉的感官表现描述错误的是（）。A.宰杀口外翻，切面粗糙，其周围组织有相当大的血液浸染区B.有明显放血...
单项选择题对病、死畜肉的感官表现描述错误的是（）。
A.宰杀口外翻，切面粗糙，其周围组织有相当大的血液浸染区B.有明显放血不良C.卧地侧皮下组织呈现紫红色血液坠积区D.淋巴结常有病变
注水肉含水量一般大于（）%。A.54B.64C.74D.84
单项选择题注水肉含水量一般大于（）%。
A.54B.64C.74D.84
注水肉的危害不包括（）。A.分量不足B.营养物质流失C.污染物含量增加D.放血不良
单项选择题注水肉的危害不包括（）。
A.分量不足B.营养物质流失C.污染物含量增加D.放血不良
