明代张源在《茶录》中宣称"茶者，水之神；水者，茶之体。”可见水的好坏能直接影响茶汤的质量。

30厘米高度的茶桌，适合席地式茶艺的操作。

判断题30厘米高度的茶桌，适合席地式茶艺的操作。

闽南乌龙茶的主要品种有铁观音、毛蟹、黄金桂和铁罗汉。

判断题闽南乌龙茶的主要品种有铁观音、毛蟹、黄金桂和铁罗汉。

红茶的贮存时间过长，茶叶中的茶多酚产生氧化聚合，茶黄素的增加使干茶色泽变得褐暗，汤色发暗。

判断题红茶的贮存时间过长，茶叶中的茶多酚产生氧化聚合，茶黄素的增加使干茶色泽变得褐暗，汤色发暗。