单项选择题
A.荞麦 B.小麦 C.燕麦 D.粟
玉米脂肪组成中，（）的比例高于稻米和小麦粉，达50％以上。A.α-亚麻酸B.DHAC.EPAD.亚油酸
单项选择题玉米脂肪组成中，（）的比例高于稻米和小麦粉，达50％以上。
A.α-亚麻酸 B.DHA C.EPA D.亚油酸
谷类淀粉以（）为主。A.直链淀粉B.抗性淀粉C.变性淀粉D.支链淀粉
单项选择题谷类淀粉以（）为主。
A.直链淀粉 B.抗性淀粉 C.变性淀粉 D.支链淀粉
谷类种子中（）含维生素E较多。A.谷皮B.糊粉层C.胚乳D.谷胚
单项选择题谷类种子中（）含维生素E较多。
A.谷皮 B.糊粉层 C.胚乳 D.谷胚
