名词解释
是指每克菌体在一小时内消耗营养物质的量。它表示细胞对营养物质利用的速率或效率。
产物比生产速率（qp，g（或mo1）／g菌体·h）
名词解释产物比生产速率（qp，g（或mo1）／g菌体·h）
容量产率
名词解释容量产率
发酵周期
名词解释发酵周期
