果蔬中水分的平均含量可达（）

原料新鲜度下降最突出的表现是（）A.水分含量下降B.产生异味C.色泽暗淡D.发霉

单项选择题原料新鲜度下降最突出的表现是（）

在调味原料中，（）和（）是两种可单独成味的基本味。

填空题在调味原料中，（）和（）是两种可单独成味的基本味。

按照加工原料的不同，粮食制品可分为（）、（）和（）三大类。

填空题按照加工原料的不同，粮食制品可分为（）、（）和（）三大类。