在调味原料中，（）和（）是两种可单独成味的基本味。

按照加工原料的不同，粮食制品可分为（）、（）和（）三大类。

填空题按照加工原料的不同，粮食制品可分为（）、（）和（）三大类。

烹饪原料品质鉴定的内容有（）、（）、（）、（）四方面。

填空题烹饪原料品质鉴定的内容有（）、（）、（）、（）四方面。

烹饪原料分为（）、（）、（）三大类。

填空题烹饪原料分为（）、（）、（）三大类。