止客挂牌后，顾客前来询问是否可用餐回复方式：微笑目光注视回应：您好，我们早/晚市的营业时间已经结束了哦，下午17：00才开始营业（如是早市结束），欢迎您下次过来用餐。

当顾客反馈米饭贵时：我们应该微笑自信地回馈：您好，这个问题问得好，我们的米饭确实比其他家贵，因为我们用的是农夫...

判断题当顾客反馈米饭贵时：我们应该微笑自信地回馈：您好，这个问题问得好，我们的米饭确实比其他家贵，因为我们用的是农夫山泉和五常大米煮制的，电饭锅也是特选的进口3000多的。您吃上去是不是觉得口感和味道都有不一样咧？

巡上菜催菜是指我们主动帮顾客催菜，避免上菜慢顾客不满，巡视过程中，关注每张桌子的下单时间。并在巡视到收银电脑区...

判断题巡上菜催菜是指我们主动帮顾客催菜，避免上菜慢顾客不满，巡视过程中，关注每张桌子的下单时间。并在巡视到收银电脑区域时，关注那些桌是下单15分钟以上的，并在巡视时关注这些桌的菜是否上齐，核对方法：看桌上单架上的菜品是否都已上桌。

顾客需求服务，当顾客招手时，需5秒内做出反应，并立即过去（如手头有工作不能立即离开，则先与顾客招手示意收到，并...

判断题顾客需求服务，当顾客招手时，需5秒内做出反应，并立即过去（如手头有工作不能立即离开，则先与顾客招手示意收到，并立即与有空的小二沟通过去）。了解顾客需求后立即处理。