多项选择题
A.纤维素肠衣B.胶质肠衣C.玻璃纸肠衣D.动物肠衣
冷鲜肉加工过程中常见的质量问题有（）A.干耗B.发粘、发霉C.颜色变化D.串味
多项选择题冷鲜肉加工过程中常见的质量问题有（）
A.干耗B.发粘、发霉C.颜色变化D.串味
典型膨化食品加工工艺有（）A.挤压食品工艺B.高温膨化法C.直接膨化法D.间接膨化法
多项选择题典型膨化食品加工工艺有（）
A.挤压食品工艺B.高温膨化法C.直接膨化法D.间接膨化法
方便面生产中可添加的面粉改良剂有（）A.食盐B.碳酸氢钠C.羧甲基纤维素D.鸡蛋
多项选择题方便面生产中可添加的面粉改良剂有（）
A.食盐B.碳酸氢钠C.羧甲基纤维素D.鸡蛋
