问答题
管架式冻结装置；半送风冻结装置；送风冻结装置；装配隧道式冻结装置；流态化......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
要防止冻鱼在冻结过程中脂肪氧化的措施有哪些？
问答题要防止冻鱼在冻结过程中脂肪氧化的措施有哪些？
冻鱼在冻藏期间的变化主要有哪些？其变化的原因是什么？
问答题冻鱼在冻藏期间的变化主要有哪些？其变化的原因是什么？
用于冻鱼制品包装的材料要求是什么？
问答题用于冻鱼制品包装的材料要求是什么？
