灌水量少的果蔬产品产量较低，但产品风味浓，糖分高，耐贮藏。

制作澄清果汁时需进行均质、脱气处理。

判断题制作澄清果汁时需进行均质、脱气处理。

对跃变型果实来说，呼吸跃变，是果实聪成熟到衰老的转折。

判断题对跃变型果实来说，呼吸跃变，是果实聪成熟到衰老的转折。

为了减少田间热的影响，贮藏的果蔬应在凉爽的早晨采收，并在贮藏前进行预贮。

判断题为了减少田间热的影响，贮藏的果蔬应在凉爽的早晨采收，并在贮藏前进行预贮。