菜类面团主要是各种蔬菜加入面粉调制而成。

元宵煮制是冷水下锅。

判断题元宵煮制是冷水下锅。

成熟是通过加热来实现的，因此热能是针对加热而言的。

判断题成熟是通过加热来实现的，因此热能是针对加热而言的。

冷水面用淀粉没有膨胀糊化蛋白质不会发生热变性。

判断题冷水面用淀粉没有膨胀糊化蛋白质不会发生热变性。