单项选择题
A.猪丹毒 B.布氏杆菌病 C.结核病 D.口蹄疫 E.炭疽病
牲畜宰杀后，哪一时期的肉最适合食用（）。A.新鲜肉B.僵直期C.后熟期D.自溶期E.腐败期
单项选择题牲畜宰杀后，哪一时期的肉最适合食用（）。
A.新鲜肉 B.僵直期 C.后熟期 D.自溶期 E.腐败期
关于蔬菜、水果类的卫生问题叙述正确的是（）。A.使用"农家肥"的方法既环保又安全B.推行净菜销售C.贮藏温度越...
单项选择题关于蔬菜、水果类的卫生问题叙述正确的是（）。
A.使用"农家肥"的方法既环保又安全 B.推行净菜销售 C.贮藏温度越低越好 D.采用辐射包藏法会降低食品质量 E.贮藏温度高时微生物繁殖能力下降
豆类在入库前应将其水分降至（）。A.8%～10%B.10%～13%C.12%～14%D.12%～15%E.15...
单项选择题豆类在入库前应将其水分降至（）。
A.8%～10% B.10%～13% C.12%～14% D.12%～15% E.15%～18%
