餐饮业所有食品加工场所均应设置在室内。

凉菜间、裱花间等专间不得设置两个以上（含两个）的门。

判断题凉菜间、裱花间等专间不得设置两个以上（含两个）的门。

集体用餐配送的运输应当使用专用车辆。

判断题集体用餐配送的运输应当使用专用车辆。

用流水充分冲洗双手，工作服为短袖的应洗到腕部。

判断题用流水充分冲洗双手，工作服为短袖的应洗到腕部。