用流水充分冲洗双手，工作服为短袖的应洗到腕部。

消毒能完全杀灭细菌芽胞。

判断题消毒能完全杀灭细菌芽胞。

冷冻对已经污染了细菌导致腐败变质的食物不再具有保鲜作用。

判断题冷冻对已经污染了细菌导致腐败变质的食物不再具有保鲜作用。

鲜榨果蔬汁应在专用操作场所加工。

判断题鲜榨果蔬汁应在专用操作场所加工。