火鸡在烹饪中应用比较广泛，适合炸、熘、爆、炒、烹、炖、烧等多种烹调方法，也可用多种刀工成形，可制作多种口味的菜肴。

雄性火鸡尾羽不展开，前额有一肉锥。

判断题雄性火鸡尾羽不展开，前额有一肉锥。

鸽腿的筋多而小，常切成条、块制馔。

判断题鸽腿的筋多而小，常切成条、块制馔。

肉鸽喙短，翼长大，善飞，足短。

判断题肉鸽喙短，翼长大，善飞，足短。