等温吸湿曲线中AW值范围是0.25～0.80的水属于的区域是（）。

新鲜的油菜中含有的水主要是（）。A.单分子层水B.自由水C.结合水D.束缚水

单项选择题新鲜的油菜中含有的水主要是（）。

挥发性盐基氮作为评价新鲜度的食品是（）。A.蔬菜B.水果C.玉米D.肉类

单项选择题挥发性盐基氮作为评价新鲜度的食品是（）。

测定食醋总酸的仪器是（）。A.分光光度计B.酸度计C.气相色谱D.原子吸收分光光度计

单项选择题测定食醋总酸的仪器是（）。