物理膨松面坯一般有四种制作工艺方法。

制作椰蓉盏的盏碗时，底部不宜太薄或太厚。

判断题制作椰蓉盏的盏碗时，底部不宜太薄或太厚。

苹果包应具有暄软香甜，形似苹果的特点。

判断题苹果包应具有暄软香甜，形似苹果的特点。

选用莲子制馅时要去掉外皮、苦心。

判断题选用莲子制馅时要去掉外皮、苦心。