在法式菜肴制作中，烹制清汤一般选用的调味酒是（）。

鸽肉中的蛋白质比鸡肉中的更易被人体消化吸收，故民间有（）A.一鸽胜九鸡B.一鸽胜七鸡C.一鸽胜四鸡D.一鸽胜两...

单项选择题鸽肉中的蛋白质比鸡肉中的更易被人体消化吸收，故民间有（）

下面哪一种不是蛋腌制品（）。A.松花蛋B.糟蛋C.炒蛋D.咸蛋

单项选择题下面哪一种不是蛋腌制品（）。

下面哪一项使用火腿的禁忌是不合适的（）。A.忌红烧、卤酱B.忌用八角桂皮等C.忌用铁质刀切D.忌加醋

单项选择题下面哪一项使用火腿的禁忌是不合适的（）。