单项选择题
A.饱和脂肪酸 B.不饱和脂肪酸 C.矿物质 D.胆固醇
（）主要产地为东海、黄海。产季为6-9月。体长，侧扁，头尖突，口大，腹部银灰色。肉质鲜嫩、坚实、味美。春季肉质...
单项选择题（）主要产地为东海、黄海。产季为6-9月。体长，侧扁，头尖突，口大，腹部银灰色。肉质鲜嫩、坚实、味美。春季肉质最肥，有“春鳘秋鲈之说”
A.鲳鱼 B.带鱼 C.鮸鱼 D.鲈鱼
营养学上的能量指的是人体维持生命活动所需要的热能。人体所需要的热能都来自产热的营养素，即（）A.矿物质、维生素...
单项选择题营养学上的能量指的是人体维持生命活动所需要的热能。人体所需要的热能都来自产热的营养素，即（）
A.矿物质、维生素 B.膳食纤维、生活活性物质 C.蛋白质、脂肪、糖类 D.水、脂肪、糖类
鲜蛋的储存保鲜主要是调节储存的温度、湿度，阻塞蛋壳上的气孔，保持蛋内二氧化碳浓度。常用的方法有（）等A.保鲜剂...
单项选择题鲜蛋的储存保鲜主要是调节储存的温度、湿度，阻塞蛋壳上的气孔，保持蛋内二氧化碳浓度。常用的方法有（）等
A.保鲜剂储存法、石灰水浸泡法、涂膜储存法 B.冷藏法、真空保鲜法、石灰水浸泡法 C.真空保鲜法、石灰水浸泡法、涂膜储存法 D.冷藏法、石灰水浸泡法、涂膜储存法
