单项选择题
A.10°C-20°CB.20°C-30°CC.低于5°CD.高于30°C
什么样的湿度条件是存放生咖啡的理想条件？（）A.湿度低于20%B.50-70%湿度C.湿度高于70%D.湿度2...
单项选择题什么样的湿度条件是存放生咖啡的理想条件？（）
A.湿度低于20%B.50-70%湿度C.湿度高于70%D.湿度20-40%
生咖啡豆通常什么时候去掉外皮或羊皮纸？（）A.分级出货装袋前，在脱壳机脱壳B.脱皮脱胶后，在日晒干燥前C.烘烤...
单项选择题生咖啡豆通常什么时候去掉外皮或羊皮纸？（）
A.分级出货装袋前，在脱壳机脱壳B.脱皮脱胶后，在日晒干燥前C.烘烤后，将其收集在银皮收集器中D.生豆贸易入仓后脱去果壳
在生咖啡加工过程中，最大限度地减少真菌和细菌生长风险的主要方法是什么？（）A.喷洒杀菌剂B.将咖啡干燥至适当的...
单项选择题在生咖啡加工过程中，最大限度地减少真菌和细菌生长风险的主要方法是什么？（）
A.喷洒杀菌剂B.将咖啡干燥至适当的含水量C.发酵过程中酵母种类的监测D.选择最佳咖啡品种
