问答题

简答题 水果的在采收成熟度,加工成熟度,生理成熟度三个阶段采收分别适合哪些工艺加工?分别适宜于什么情况下的水果采收?

【参考答案】

采收成熟度:适宜长期贮藏和长途运输以及作果脯类产品的原料。
加工成熟度:适宜当地销售、加工及近距离运输的果实。......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)