白砂糖生产工艺为切割-压榨-澄清-蒸发-结晶-分蜜-成品。（）

白砂糖属于双糖，亦是还原糖。（）

判断题白砂糖属于双糖，亦是还原糖。（）

砂糖干燥就是砂糖水分向空气扩散的过程。（）

判断题砂糖干燥就是砂糖水分向空气扩散的过程。（）

白砂糖的澄清工艺会影响色值的变化。（）

判断题白砂糖的澄清工艺会影响色值的变化。（）