黄油的（），是风味蛋糕膨松的原因之一。

依靠鸡蛋起泡性而膨松的制品是（）。A、果塔B、酥盒C、风味蛋糕D、水果排

单项选择题依靠鸡蛋起泡性而膨松的制品是（）。

熟制后的计司类馅料应软硬适中，内部组织细密，切开后（）。A、切口整齐、细腻B、切口均匀、有层次C、内部无空洞D...

单项选择题熟制后的计司类馅料应软硬适中，内部组织细密，切开后（）。

奶油类馅料组织应（），符合产品卫生标准。A、细腻光滑B、紧密细腻C、紧密光滑D、膨松

单项选择题奶油类馅料组织应（），符合产品卫生标准。