熟制后的计司类馅料应软硬适中，内部组织细密，切开后（）。

奶油类馅料组织应（），符合产品卫生标准。A、细腻光滑B、紧密细腻C、紧密光滑D、膨松

单项选择题奶油类馅料组织应（），符合产品卫生标准。

任何馅料都要软硬适中，以防影响成品的（）和口感。A、营养B、质量C、卫生D、规格

单项选择题任何馅料都要软硬适中，以防影响成品的（）和口感。

馅料可以区分甜点的品种、（）、类型及口味。A、规格B、质量C、数量D、风格

单项选择题馅料可以区分甜点的品种、（）、类型及口味。