单项选择题
A.应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁 B.半成品应可以与食品原料一起存放 C.直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放 D.贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁
制作的现榨果蔬汁和水果拼盘（）用完。A.可隔餐B.可隔夜C.应当餐D.应当日
单项选择题制作的现榨果蔬汁和水果拼盘（）用完。
A.可隔餐 B.可隔夜 C.应当餐 D.应当日
以下不属于清洁操作区的是（）。A.凉菜间B.就餐场所C.裱花间D.备餐场所
单项选择题以下不属于清洁操作区的是（）。
A.凉菜间 B.就餐场所 C.裱花间 D.备餐场所
采购集中消毒企业供应的餐饮具的，应当（）。A.查验集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件、盖章的批次出厂检...
单项选择题采购集中消毒企业供应的餐饮具的，应当（）。
A.查验集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告（或复印件） B.索取集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告（或复印件） C.留存集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告（或复印件） D.以上都是
