洗瓶机净瓶残留水量，酒容（V）≥500ml标准为：（）

同样灭菌时间下，温度提高7℃，PU值增加（）倍。A.7B.8C.9D.10

单项选择题同样灭菌时间下，温度提高7℃，PU值增加（）倍。

巴氏杀菌过度会导致啤酒有（）A.酸味B.生青味C.馊饭味D.老化味

单项选择题巴氏杀菌过度会导致啤酒有（）

为检验杀菌效果，必须进行酶活检测，酶活检测是检测杀菌后的啤酒是否含有（），如果酶存在，说明杀菌不充分，需要卡酒...

单项选择题为检验杀菌效果，必须进行酶活检测，酶活检测是检测杀菌后的啤酒是否含有（），如果酶存在，说明杀菌不充分，需要卡酒并可重新杀菌。