分干烧、红烧、清蒸整鱼时，不可（）分用。

分菜服务时，餐厅服务员站立要稳，不可斜靠于（）

填空题分菜服务时，餐厅服务员站立要稳，不可斜靠于（）

分菜服务时，餐厅服务员应把握好数量，做到（）

填空题分菜服务时，餐厅服务员应把握好数量，做到（）

餐具按不同的（）_划分，可分为瓷器餐具和玻璃餐具等。

填空题餐具按不同的（）_划分，可分为瓷器餐具和玻璃餐具等。