多项选择题
A.选择品质好的琼脂B.控制煮制的时间和温度C.确保琼脂完全溶解D.冷却后及时放入冰箱E.倒入模具后震动排出气泡
在制作琼脂冻时，哪些措施有助于提升成品质量（）A.控制煮制温度，避免过热B.快速搅拌，使琼脂完全溶解C.使用高...
多项选择题在制作琼脂冻时，哪些措施有助于提升成品质量（）
A.控制煮制温度，避免过热B.快速搅拌，使琼脂完全溶解C.使用高质量的牛奶和糖D.倒入模具后避免震动E.使用水质好的水
琼脂冻的操作工艺中，以下哪些步骤是必要的（）A.准备琼脂、牛奶、糖等原料B.将琼脂浸泡在冷水中软化C.加热牛奶...
多项选择题琼脂冻的操作工艺中，以下哪些步骤是必要的（）
A.准备琼脂、牛奶、糖等原料B.将琼脂浸泡在冷水中软化C.加热牛奶和其他添加物至沸腾D.加入琼脂并搅拌至完全溶解E.倒入模具中冷却凝固
琼脂冻的原料配比，正确的是（）A.琼脂和水的比例通常是1：10B.牛奶可以增加琼脂冻的口感和香气C.糖可以调节...
多项选择题琼脂冻的原料配比，正确的是（）
A.琼脂和水的比例通常是1：10B.牛奶可以增加琼脂冻的口感和香气C.糖可以调节琼脂冻的甜度D.香精可以增添额外的风味E.酱油可以增添额外的颜色
