单项选择题
A.香菇 B.蘑菇 C.平菇 D.草菇
购得五花肉3千克，单价37元，煮熟损耗30％，则熟肉的单位成本约（）（保留一位小数）A.52.8B.52.9C...
单项选择题购得五花肉3千克，单价37元，煮熟损耗30％，则熟肉的单位成本约（）（保留一位小数）
A.52.8 B.52.9 C.53.8 D.53.9
饮食产品价格=原材料成本＋利润＋（）＋生产经营费用。A.人工费B.电费C.水费D.税金
单项选择题饮食产品价格=原材料成本＋利润＋（）＋生产经营费用。
A.人工费 B.电费 C.水费 D.税金
“宫廷御宴”在我国传统宴席种类中属于（）A.按性质分B.按风味分C.按头菜分D.按某一种主要用料分
单项选择题“宫廷御宴”在我国传统宴席种类中属于（）
A.按性质分 B.按风味分 C.按头菜分 D.按某一种主要用料分
