美拉德反应的前驱物质是还原糖和氨基酸

品评时，每次的进口量可以不保持一致。

判断题品评时，每次的进口量可以不保持一致。

经常饮酒和吸烟及吃刺激性强的食物会加快味觉的钝化。

判断题经常饮酒和吸烟及吃刺激性强的食物会加快味觉的钝化。

评酒方法，是以眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并综合色、香、味三方面的情况确定其风格。

判断题评酒方法，是以眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并综合色、香、味三方面的情况确定其风格。